Etiketa u stolu, aneb Stolování s Ladislavem Špačkem

Naučte se jíst jako Špaček! Že máte jiné starosti? Chyba lávky.  Máte znalosti, máte šarm, máte vůli. Ale o sebevědomí u slavnostní tabule můžete okamžitě přijít, když nevíte jak rozlousknout humrovi klepítka. V Pretty women bylo trapné chování u stolu legrační, ale vy legrační být určitě nechcete. Náš seminář vede Ladislav Špaček, absolutní jednička v oboru nejen u nás ale v celé střední Evropě. Bývalý poradce prezidenta Havla je navíc okouzlující a vtipný muž. Tohle setkání si prostě nemůžete nechat ujít. A navíc u exkluzívního jídla.

„Společenské chování nejprůkazněji projevíme u stolu.“ (Oldřich Nový v klasickém filmu Světáci)

Dress code: Business dress: tmavý oblek, kravata, krátké šaty nebo kostým

Komu je určena?

Každému, kdo chce nebo potřebuje stolovat podle společenských pravidel. Manažeři, kteří vedou u stolu obchodní jednání, politikové, kteří stolují s významnými osobnostmi doma i ve světě, studenti, kterým společenské chování pomáhá v kariérním růstu ve všech oborech, rodiče, kteří chtějí své děti dobře připravit pro život, všichni, kdo se chtějí zbavit špatných návyků, které se v uzavřených komunitách rodin přenášejí i na budoucí generaci.

Co se naučíme?

• Příchod ke stolu, usazení hostů (jak sedíme u stolu, co s kabelkou)
• Zasedací pořádek pro dva i pro banket
• Prostírání stolu, nádobí a náčiní pro společenské stolování
• Společenské stolování (ubrousek, chování u stolu, držení příboru, překládání pokrmů, servírování)
• Jak jíst speciality, ale i běžná jídla (ústřice, krevety, maso, brambory, těstoviny, moučník
• Držení sklenice, degustace a dekantace vína
• Konverzace u stolu
• Nehody a jak je řešit

Degustační menu asistované večeře v pražském hotelu Aria

• Welcome drink
• Degustace předkrmů z buffetového stolu (ústřice)
• Grilované tygří krevety s petrželovým máslem a hráškovými lusky
• Tagliatelle s parmazánovou omáčkou a restovanými hříbky
• Vepřová panenka připravená metodou ,,Sous Vide“ s vařeným bramborem a přírodní šťávou
• Vanilková Panna Cotta s malinovou omáčkou
• Káva